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说一说河北的大烩菜。材料 ：白菜半棵切成块儿 ，河北河北五花肉二两切成片 ，家常家常粉条少许用水泡好 ，菜的菜豆腐若干切成块儿 。做法
烩菜过程 ：起锅烧油 ，河北河北锅热油温时放入大料瓣 ，家常家常接着放入五花肉片 ，菜的菜油炸至八成熟 ，倒入老抽给肉上色 ，醋少许去肉腥 ，食盐适量 。
接着放入白菜块儿 ，翻炒一小会儿 ，再放入粉条豆腐 ，添适量水炖一小会儿即可 。
河北人爱吃白菜，红薯粉 ，猪肉 ，豆腐炖的大锅菜 ，爱吃土豆炖牛肉 ，爱吃萝卜炖羊肉 ，炒茄子 ，西红柿炒鸡蛋 ，炖猪肉，红薯粉 ，豆腐 ，冬瓜 ，爱吃红烧肉 ，爱吃驴肉 ，爱吃炸花生米等等 。
煨肘子在河北山有一道色香味俱全的特色美食 ，它的名字就叫做煨肘子 。 ，溜腰花则是一道口感非常不错的当地特色美食 。沧州铁狮子头很多人吃过狮子头 ，好像每个地区都有这道菜 ，但各个地区的狮子头又有点儿不一样 。衡水故城熏肉那是相当的不错，也算得上酒桌的一道下酒硬菜了 。
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